Bir Cast Iron Skillet bir biftek Cook Nasıl

Döküm yüzlerce yıldır kullanılan ve birçok mutfaklarda popüler bir seçim olmaya devam etmektedir. Aslında, dökme demir tencere genellikle kuşaktan aşağı geçer. Dökme demir tencere yüksek ısı ve yapışkan olmayan yüzeyini dayanma kabiliyetini sevilir. Bir biftek yemek için kullanılan Tabii ki, dökme demir tencere şaşırmaya. iç güzel ve sulu kalırken biftek dışında güzel caramelizes. Bu sizin için harika bir akşam yemeği gibi geliyor, lütfen dökme demir tava lezzetli bir biftek pişirmek için şu adımları izleyin.
Things You
Deniz tuzu
Taze kırık Zeytinyağı
ihtiyacınız olacak Talimatlar

Et termometresi karabiber

1. buzdolabı dışında biftek almak ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sıcak bir tavada soğuk et koymak asla önemlidir. Eti şok ve yukarı çekmek için et lifleri neden ve zor hale gelecektir Bunu yapmak. 10 ila 15 dakika süreyle bir biftek yola çıkan et daha yüksek sıcaklığa dayanacak sağlayacaktır.
   

2. kaplayın zeytinyağı ile tavada. Düzgün terbiyeli dökme demir tava yapışmaz iken, zeytinyağı biftek dışarıdan karamelize için yardımcı olacaktır.
   

3. orta-yüksek ısı tavada ısıtın. Sen tava sıcak olmak istiyorum o Sears et dışında ki. Bu biftek dışında karamelize neden budur. Etin dış katılaşmış olduğunda, aynı zamanda tüm suyunu tutar.
   

4. Sezon biftek. Bir biftek tadı iyi 10 farklı baharat kaplı olmak zorunda değildir. Basit bir deniz tuzu yağmurlama ve taze daha iyi siyah kırık yeterlidir. Bu basit baharat et tadı ile gelir sağlamaktadır.
   

5. Brown her iki tarafta biftek. İyi bir kabuk et her iki tarafında meydana istiyoruz. Bu, her tarafta yaklaşık beş dakika sürer. biftek onlar çevrilmiş edilmeye hazır önce biraz tava dökme demir yapışabilir. Tamamen kahverengi onlara izin veya ters çevirin çalışırken et yırtılma riski olabilir.
   

6. 350 derecelik fırına tava aktarın. fırın yavaş yavaş içine biftek dışında yakmadan pişirmek için izin biftek yemek.
   

7. Cook istenen doneness elde edilinceye kadar. biftek kalınlığı biftek pişirmek gerekiyor ne kadar belirleyecektir. Doneness uygun derecesi sağlandığından emin olmak için, bir et termometre kullanarak.