Bir Kalın biftek (5 Adım) Cook Nasıl

Kalın biftek mükemmele pişirmek için zor olabilir. Her birey farklı bir tat paleti vardır, böylece biri için mükemmel bir biftek başka için mükemmel olmayabilir. Biftek istenilen lezzet ve doku karar vermek (gevrek ya da hafifçe usanmış olsun), et hazırlanır ve nasıl pişirilir belirlemelidir. Bir pürüz oluşturma tercih baharat, tuz, ve tatlar seçme ve et onları slathering kadar kolaydır.
Sen Kızartma Pan
Alüminyum folyo
ihtiyacınız olacak şeyler
Pişirme Maşa

Tereyağı, yağ ya da yemek
Steak
dilimlenmiş mantar, soğan ve kırmızı şarap (isteğe bağlı)
Flavor sprey

1. biftek Rub İstediğiniz baharatları. Sarımsak tuz, biber, biftek losyonları ve worcestershire veya soya sosu, tüm iyi lezzet ekleyin. Hazırlanan biftek baharat ve losyonları için "Kaynaklar" bölümüne bakın.
   

2. tereyağı pedi, yağ bir çorba kaşığı ile orta /yüksek ve ceket bir tavada alt ısı çevirin veya pişirme spreyi liberal bir miktar. Pan ısınmasına izin verin; pan sıcak olduğunda tereyağı cızırtı olacak. Yağ ile pişirme varsa, tava içine su spec bırakın. Pan ısınır zaman da cızırtı olacak.
   

3. tavada görmüş biftek yerleştirin ve birkaç dakika pişirin izin verin. Bir crispier biftek için beş dakika en az pişirin. Hafif kızarana biftek, her tarafta sadece birkaç dakika izin verir. Pişirme maşa ile biftek çevirin. Bu meyve suyu kaçmak için izin verecek, ve kuru bir biftek neden olabileceğinden, bir çatal ile delmeyin.
   

4. bir kapak ile biftek ya da gevşek folyo Kapak ve ısıyı azaltmak Orta /düşük. Yapılan kadar biftek kaynamaya bırakın. Nadir biftek orta kuyu biftek, daha az beş dakika.
   

5. pan biftek çıkarın ve dinlenmek için bir tabağa yerleştirin. Delinme veya tüm suları (en az 5 dakika) mühürlü kadar biftek kesmeyin. Dilimlenmiş soğan, mantar ve tavaya kırmızı şarap bir çorba kaşığı ekleyin. İstenilen renk elde edilinceye kadar soğan ve mantar ısı kadar çevirin ve kahverengi. Soğan ve mantar karışımı ile biftek Başa.