üzerinde ısı açın ve tavada ısıtın. Radyan ısı moreso çoğu diğer pişirme yöntemlerine göre çok hızlı bir şekilde ısınır, böylece ısı kaynağına dikkat edin.

Skillet sıcaklığını kontrol edin. En radyan ısı kaynağı olduklarını tam olarak nasıl sıcak size, bu nedenle sıcaklıkları test etmek için sezgisel yöntemler kullanmayın: Skillet yüzeyine su birkaç damlacıklarını serpin; damlalar, sadece çok hafif cızırtı varsa, tava daha ısı ve onlar tamamen ve hemen buharlaşması durumunda, onu çıkar ya da soğuması için ısı düşük. Tava doğru sıcaklıkta ise, su damlacıklar, dans ve birkaç saniye etrafında hop gerekir.

yapışmaz değilse tavaya yağ bir kaç çay kaşığı ekleyin . Radyant ısı, sizin yağ çok çabuk ısınır ve saut & # xE9 kadar sıcak olmaya sadece bir dakika gerektiğinde; ile.

yumurta veya soğan ekleyin. Onlar yemek ne kadar hızlı izleyin. Onlar çok hızlı yemek vardır, sadece ısı düşürmek veya bir an için ısıdan uzak tava taşıyın; radyan ısı pişirme kap --- bu durumda tava --- ısıtma elemanı ne kadar yakın doğrudan orantılıdır.

yiyecek tam pişmiş görünüyor hemen önce tavada kaldır . Radyan ısı o sıcaktan kaldırılır sonra bile kısa bir süre için içeriğini pişirme devam edeceğini noktasına pişirme kabı ısıtmak olacak ve gıda beri, radyant ısı, şimdi iletim yoluyla (sıcak tavada pişirme bitirmek olmaz aslında kendi ısı üreten değil sıcakken), tava. Isı iletkeni (dökme demir, bakır-bağcıklı paslanmaz çelik, vb) daha iyi, artık kap ısı koruyacaktır.