Butterflying Facebook -. Içinde kuyrukları uzun yönü - ıstakoz kuyrukları yuvarlak kısmının merkezi boyunca, sen kuyruk fan tabanını girene kadar. Kabuk kesmek için mutfak makası veya keskin bir şefin bıçak kullanın. Tamamen açık et bırakarak, kesim ellerinizi kullanarak ayrı kabuk yayıldı. Daha fazla maruz kalma kabuğundan kısmen eti indirebiliriz. Istakoz ile uzunlamasına çalıştırır, ince beyaz veya siyah boru şeklinde membran çıkarın. Bu pişirildiğinde yenilebilir iken, bir lastik dokusu vardır, ıstakoz sindirim sistemi ve.
Kuyruklar

​​ıstakoz üzerine ovun tuz ve karabiber doğrudan hızlı, basit tatlandırıcı seçeneği için limon suyu ile biraz et. Ayrıca lezzet eklemek için ince kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber, kırmızı biber veya biberiye gibi bazı kurutulmuş, toz baharat, kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bununla birlikte, örneğin kırmızı soğuk sos olarak maydanoz ve şeker veya yüksek şeker soslar, taze otlar kaçının. kızartmak için gerekli olan yüksek sıcaklıklar tatsız kömürleşmesine lider, çeşnilikler kolayca yazabilir anlamına gelecektir. Açıklık tereyağı ile maruz et Fırça; kaldırıldı süt katı ile tereyağı; zeytin yağı; ya da bitkisel yağ nem mühür yardımcı olur. Baharat zamanı eti nüfuz sağlamak için 15 ila 20 dakika boyunca et bekletin.
Ön Isıtma ve Nem

Fahrenheit 500 derecelik için isitin, ve içinde senin kavurucu tavayı koyun. Broiling sırasında nemli kuyrukları tutmak için su yarım inç ile pan doldurun. kuyrukları olan büyük, uzak raf ısı kaynağından yerleştirilmesi gerekir. Genel olarak, ısı kaynağı, aşağıda 6-8 inç idealdir.
Kuyruklar

kuyrukları et tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin 8 ila 9 inç uzağa fırının üst kuyrukları 8 ons veya daha büyük yer için. Tepsiyi kavurucu onlara yağ veya açıklık tereyağı ile ikinci bir fırça vererek. Kavurma yerine broiling sizin kuyrukları tutmak için, hafifçe aralık fırın kapağını tutun. Fırın eldiveni giyin ve kendinizi yakmak kolay olduğu gibi, kavurucu zaman sobanın sıcak parçaların dikkatli olun. Tereyağı ya da her 2 dakikada isterseniz yağ ile kuyrukları fırçalayın, ancak bu gerekli değildir. kabukları parlak kırmızı açtığınızda kuyrukları tamamen pişer ve et opak ve beyaz olur. kuyrukları suları da beyaz dönecek. 8 ons kuyruk için, tam ıstakoz yemek kabaca 10 ila 12 dakika sürer. Eğer böyle bir sos pişirme son 2 dakika üzerinde teriyaki, fırça gibi yüksek şeker sır kullanıyorsanız iseniz. Çok erken uygulanması yanan yol açabilir. Kurumasını ıstakoz eti önlemek için folyo ile tenting, hizmet öncesi 2 ila 3 dakika kuyrukları dinlendirin.