kök çıkarın ve bir soğan uçları yanı sıra, kök sert, kâğıt gibi dış tabaka. Onlar eşit pişirin böylece eşlik eden mantar boyutu onları benzer hale dilim ya da küçük parçalar halinde zar halinde kesin. Böyle yeşil biber, dilim gibi ek malzemeler kullanarak ya da bunları zar Eğer mantar hazırlık maç.
Sautéing Mantar ve soğan

bir çay kaşığı veya yağ iki ekleme veya Bir tavaya tereyağı ve orta-yüksek ısı orta getirmek; mantar onu absorbe edecek şekilde çok fazla yağ eklemekten kaçının. Yağ ısı ile parıldıyor veya tereyağı kabarcık başladı olduğunda, yarı saydam kadar yaklaşık 3 5 dakika, ortaya, tavaya soğan ekleyin ve pişirin. Ardından yağ veya tereyağı ile kaplamak karıştırarak mantarları ekleyin. Istenirse, tuz ve karabiber serpin. Cook, yaklaşık 10 dakika boyunca, sık sık karıştırılarak. Biber ekleyerek, istenilen canlılık seviyesine bağlı, pişirme süresi sonuna yakın tava onları tanıtmak. Mantar ve soğan Hem görünüş olarak altın kahverengi ve karamelize olmalı ve mantar ihale, ama lastik olmamalıdır.
Sote

istenilen baharat ekleyin Böyle biberiye, kekik ya da frenksoğanı olarak taze otlar da dahil olmak üzere pişirme sonunda; Böyle sarımsak tuz veya acı biber olarak çeşniler; beyaz şarap, balzamik sirke veya soya sosu ya da birkaç sıçraması. Birleştirmek için karıştırın.
Servis Öneriler

bitmiş pişirme sonra tavada kızartması içine dahil, örneğin Philly cheesesteaks gibi sıcak sandviç makarna sosları, katmana mantar ve soğan ekleyin veya biftek için bir garnitür olarak kullanılır. Pişmiş yeşil fasulye ve ızgara sosis yanında ya da ılık üstünde hizmet deneyin, ıspanak salata soldu.