Haggis nasıl pişirilir?

- 1 haggi

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/2 su bardağı su

Talimatlar:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Haggis'i ambalajından çıkarın ve soğuk su altında durulayın.

3. Haggileri kağıt havluyla kurulayın.

4. Haggis'i tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

6. Haggis'i tavaya ekleyin ve her tarafını kızartın.

7. Tavaya suyu ekleyin ve kaynatın.

8. Isıyı en aza indirin ve yahniyi 1 saat veya iyice pişene kadar pişirin.

9. Haggis'i patates püresi, şalgam ve havuç gibi sevdiğiniz yanlarıyla birlikte servis edin.

İpuçları:

- Haggilerin pişip pişmediğini test etmek için ortasına bir et termometresi yerleştirin. Haggis, iç sıcaklık 71°C'ye (160°F) ulaştığında tamamen pişmiş demektir.

- Haggis, koyun tüyü, yulaf ezmesi, baharat ve soğandan yapılan geleneksel bir İskoç yemeğidir. Genellikle İskoç şair Robert Burns'ün doğum günü olan 25 Ocak'ta kutlanan Burns Gecesi'nde servis edilir.

- Haggis yavaş pişiricide de pişirilebilir. Bunu yapmak için haggis'i yavaş tencereye koyun ve 1/2 bardak su ekleyin. Haggis'i 6-8 saat boyunca veya iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin.