Hamburger nasıl pişirilir?

Ocağın yöntemi:

1. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.

2. Kıymayı ekleyip tahta kaşıkla ezin.

3. Sığır etinin her tarafı kızarana kadar pişirin.

4. Fazla yağı boşaltın.

5. Baharatlarınızı ekleyin (tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu vb.).

_İpuçları:_

- Aşırı pişirmeyin. Kıyma sertleşecek.

- Tavayı doldurmayın. Bu, etin eşit şekilde pişmesini önleyecektir.

Fırın Yöntemi:

1. Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın.

2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

3. Kıymayı hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve ellerinizi kullanarak ince bir tabaka haline getirin.

4. Kıymayı tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozuyla tatlandırın.

5. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.

_İpuçları:_

- Daha çıtır bir pişirme için, pişirme işleminin son 5 dakikasında dana etini kızartın.

- Sıçramayı azaltmak için fırın tepsisinin üzerine bir parça folyo veya sıçrama perdesi yerleştirin.