Kızartma eti pişirmek için ocağın hangi kısmı kullanılır?

Etin kızartılmasında kullanılan kısım fırındır. Fırın, ocak içinde, genellikle elektrikli bir ısıtma elemanı veya gaz yakıcı ile yüksek sıcaklığa ısıtılan bir bölmedir. Bu yüksek sıcaklık, etin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlarken aynı zamanda çıtır bir dış katman oluşturur.