- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Kül suyu yemek pişirmede nasıl kullanılır?
Pretzeller:
Lye, simitlerin geleneksel çiğnenebilir kabuğunu ve karakteristik koyu kahverengi rengini oluşturmada çok önemli bir rol oynar. Pişirmeden önce ham tuzlu kraker hamuru, sodalı su kristalleri veya gıda sınıfı kostik soda içeren kaynayan bir çözeltiye kısa süre batırılır. Bu alkali, simitlerin olmazsa olmazı olan kabuğu oluştururken yüzeydeki nişastaların jelatinleşmesine yardımcı olur.
Yüzyıl Yumurtaları:
Kül suyu ve diğer alkalin maddeler, yüzyıl yumurtalarının ayırt edici lezzetine, rengine ve dokusuna katkıda bulunur.
Sabun Yapımı:
Teknik olarak pişirme olmasa da sodalı su mutfakta dolaylı olarak sabun üretimi yoluyla kullanılabilir. Geleneksel sabun yapımında sabunlaştırma işlemi, sabun ve gliserin üretmek için kül suyunu (sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit) hayvansal yağlar veya bitkisel yağlarla birleştirir.
Pişirme Teknikleri
- Canning üzerinde siyah İle İlgili Problemler Rim Jar
- Gülsuyu için Yedekler
- Kızartma krizi ve otlar ve İtalyanca pişirme ortak bahara…
- Süt Elk Et Islatma Alternatifler
- Kaynama Yumurta (3 Adım) için Sirke ekle Nasıl
- Potstickers Buhar Nasıl
- Su pişince ne olur?
- <P> Krep, muhtemelen bir doğum günü veya tatil ya da bir …
- Kuru Nasıl Taze Cranberries
- Kabak tohumları (6 Adımlar) Kapalı Kalıp temizleyin Nası…