Yemek pişirirken ne yenilir?

Çırpmak, havayı dahil etmek, dokuyu hafifletmek veya malzemeleri karıştırmak için bir karışımı bir kaşık, çırpma teli veya başka bir aletle kuvvetli bir şekilde karıştırmaktır. Çırpma elle veya elektrikli bir karıştırıcı ile yapılabilir.

Yemek pişirmede dayak kullanıldığına dair bazı örnekler şunlardır:

* Yumurtaları hafif ve kabarık hale getirmek için çırpmak

*Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

* Krem şanti yapmak için kremayı çırpmak

* Kek hamurunun hava alması ve hafif olması için çırpılması

* Yağ ve sirkeyi emülsifiye etmek için salata sosunu çırpmak

Çırpmak, çeşitli doku ve tatlar yaratmak için kullanılabilecek, yemek pişirmede önemli bir tekniktir.