Wok'u elektrikli ocakta kullanabilir misin?

Evet, wok'u elektrikli ocakta kullanabilirsiniz. Ancak akılda tutulması gereken birkaç şey var.

Öncelikle wok'unuzun elektrikli ocaklara uygun bir malzemeden yapıldığından emin olun. Bazı tavalar, iyi bir ısı iletkeni olan ve elektrikli ocaklarda iyi çalışan dökme demirden yapılmıştır. Diğer wok'lar, aynı zamanda iyi bir ısı iletkeni olan ancak ısıyı eşit şekilde dağıtamayabilen paslanmaz çelikten yapılmıştır.

İkincisi, elektrikli ocağınızda diğer tencere türlerine göre daha yüksek bir ısı ayarı kullanmanız gerekecektir. Bunun nedeni, yemeğin düzgün şekilde pişirilmesi için wokların çok sıcak olması gerektiğidir.

Üçüncüsü, yiyeceklerin tavaya yapışmasını önlemek için biraz yağ kullanmanız gerekebilir.

Wok'u elektrikli ocakta kullanmaya ilişkin bazı ipuçları:

* Yağ eklemeden önce wok'u yüksek ateşte en az 5 dakika önceden ısıtın.

* Wok'a az miktarda yağ ekleyin ve yüzeyi kaplayacak şekilde çevirin.

* Yemeğinizi wok'a ekleyin ve pişene kadar karıştırarak kızartın.

* Wok'u aşırı doldurmayın, aksi takdirde yiyecekler eşit şekilde pişmez.

* Yiyecekleri karıştırarak kızartmak için tahta kaşık veya spatula kullanın, çünkü metal mutfak eşyaları wok tavaya zarar verebilir.

* Yemeği hemen servis edin.

Biraz pratik yaparak, elektrikli ocakta wok kullanarak lezzetli ve sağlıklı kızartmalar pişirebileceksiniz.