Yiyecekleri buharda pişirirken dikkat edilmesi gereken kurallar nelerdir?

- Tencerenizin içine sıkıca oturacak bir bambu veya metal buharlı pişirici kullanın.

- Buharın dolaşabilmesi için buharlayıcının alt ve yanlarında delikler olduğundan emin olun.

-Eğer buharlayıcınız yoksa, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine bir kevgir veya metal süzgeç de kullanabilirsiniz.

- Eriyebileceğinden veya yemeğinize zararlı kimyasallar salabileceğinden plastik mutfak eşyaları veya buharlı pişiriciler kullanmayın.

2. Buharlı Pişiriciyi Hazırlayın

- Buharlamadan önce buharlı pişiricinizi veya buharlama ekipmanınızı sıcak suyla iyice durulayın.

- Bambu buharlı pişirici kullanıyorsanız yanmasını önlemek için kullanmadan önce en az 10 dakika sıcak suda bekletin.

- Buharlı pişiriciyi veya süzgeci suyun biraz üzerinde olacak şekilde tencereye yerleştirin.

- Tencereyi, buharlayıcının tabanının hemen altına ulaşıncaya kadar suyla doldurun.

3. Yemeğinizi Buharda Pişirmeye Hazırlayın

- Sebzelerinizi, meyvelerinizi veya diğer yiyeceklerinizi buharda pişirmeden önce kir veya döküntüleri gidermek için iyice yıkayın.

- Eşit pişmesini sağlamak için yiyeceklerinizi eşit parçalara bölün.

- Brokoli gibi bazı sebzelerin rengini ve dokusunu korumak için buharda pişirmeden önce haşlanması (hızlı kaynatılması) gerekebilir.

4. Yiyeceklerinizi Uygun Sıcaklıkta Buharda pişirin

- Tenceredeki suyu orta-yüksek ateşte kaynatın.

- Su kaynadıktan sonra, kaynamayı sürdürmek için ısıyı orta veya düşük seviyeye düşürün.

- Yiyeceklerinizin içindeki besin maddelerini korumak ve aşırı pişmeyi önlemek için buharda pişirme düşük sıcaklıkta yapılmalıdır.

5. Tencerenin Kapağını Kapatın ve Buharlayın

- Yemeğinizi buharlı pişiriciye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın.

- Yemeğinizi önerilen süre boyunca veya istediğiniz yumuşaklığa ulaşana kadar buharda pişirin.

6. Yemeğinizi Düzenli Olarak Kontrol Edin

- Aşırı pişmediğinden emin olmak için yemeğinizi buharda pişirme sırasında periyodik olarak kontrol edin.

- Yemeğiniz tenceredeki suyun tamamı buharlaşmadan önce pişmişse, buharlı pişiriciyi çıkarın ve kalan ısıyla pişirmeye devam edin.

7. Sezonla ve Servis Et

- Yemeğiniz buharda pişirildikten sonra buharlayıcıdan çıkarın ve tercihinize göre tuz, karabiber, otlar veya baharatlarla tatlandırın.

- Buharda pişirdiğiniz yemeğin tadını en iyi şekilde çıkarmak için hemen servis yapın.