İnsanlar 100 yıl önce yemeklerini nasıl pişiriyorlardı?

* Odunla çalışan sobalar: Bunlar kırsal alanlarda kullanılan en yaygın soba türüdür. Dökme demir veya çelikten yapılmışlardı ve odun veya kömür yakıyorlardı. Odun sobaları, yangının sürekli izlenmesi ve küllerin düzenli olarak temizlenmesi gerektiğinden çok fazla bakım gerektiriyordu.

* Gazlı ocaklar: Gaz sobaları 20. yüzyılın başlarında kentsel alanlarda popüler hale geldi. Sürekli izleme gerektirmedikleri ve daha az kül ürettikleri için odun sobalarından daha kullanışlıydılar. Ancak gaz sobaları odun sobalarına göre daha pahalıydı ve gaz bağlantısı gerektiriyordu.

* Elektrikli sobalar: Elektrikli sobalar, 20. yüzyılın başlarında en az kullanılan soba türüydü. Gaz sobalarından daha pahalıydılar ve elektrik prizi gerektiriyorlardı. Ancak elektrikli sobalar en temiz ve kullanışlı soba türüydü ve herhangi bir duman çıkarmazdı.

Fırınlar

* Odunla çalışan fırınlar: Kırsal kesimde en yaygın kullanılan fırın türü odunlu fırınlardı. Tuğla veya taştan yapılmışlardı ve odun veya kömür yakılarak ısıtılıyorlardı. Odunla çalışan fırınların ısınması uzun zaman alıyordu ancak yiyecekleri eşit şekilde pişirebiliyor ve lezzetli bir tat üretiyorlardı.

* Gazlı fırınlar: Gazlı fırınlar 20. yüzyılın başlarında kentsel alanlarda popüler hale geldi. Sürekli izleme gerektirmedikleri ve daha az kül ürettikleri için odun fırınlarından daha kullanışlıydılar. Ancak gazlı fırınlar odunla çalışan fırınlardan daha pahalıydı ve gaz bağlantısı gerektiriyordu.

* Elektrikli fırınlar: Elektrikli fırınlar, 20. yüzyılın başlarında en az kullanılan fırın türüydü. Gazlı fırınlardan daha pahalıydılar ve bir elektrik prizine ihtiyaç duyuyorlardı. Ancak elektrikli fırınlar en temiz ve kullanışlı fırın türüydü ve duman çıkarmazdı.

Diğer Pişirme Yöntemleri

* Ateş açın: İnsanlar ayrıca açık ateşte yemek pişiriyorlardı. Bu, kamplarda ve ocak ya da fırının bulunmadığı bölgelerde yaygın olarak kullanılan bir yemek pişirme yöntemiydi.

* Hollandalı fırın: Hollandalı bir fırın, sıkı oturan bir kapağı olan ağır bir tenceredir. Yiyecekleri açık ateşte, ocakta veya fırında pişirmek için kullanılabilir.

* Düdüklü tencere: Düdüklü tencere, yiyecekleri yüksek basınç altında pişiren bir tenceredir. Bu, pişirme süresini kısaltır ve gıdadaki besin maddelerini korur.