Sobayı kullanırken neden her şey yanabileceğiniz kadar ısınıyor?

Isıtma elemanından gelen ısı iletim ve radyasyon yoluyla aktarıldığı için kullanıldığında sobanın üst kısmının tamamı ısınır.

- İletim: Isı iletim yoluyla aktarıldığında, fiziksel temas yoluyla doğrudan bir nesneden diğerine geçer. Tencereyi veya tavayı ocağın üstüne koyduğunuzda, ısıtma elemanından gelen ısı tencerenin alt kısmından yiyeceğe iletilir. Bu ısının bir kısmı da pişirme kabının yanlarından geçerek kulpların ve dış yüzeylerin ısınmasına neden olur.

- Radyasyon: İletimin yanı sıra ısı da sobanın üstünden radyasyon yoluyla aktarılır. Radyasyon, ısı enerjisinin elektromanyetik dalgalar şeklinde her yöne doğru yayılmasıyla meydana gelir. Isıtma elemanından gelen ısının bir kısmı, nesneler arasında fiziksel temas gerektirmeden havada dolaşabilen Kızılötesi (IR) radyasyona dönüştürülür. Bu enerji sobanın üstünden yayılır ve yakındaki duvarlar, dolaplar ve hatta fırınınız ve Mikrodalga fırınınız da dahil olmak üzere onu çevreleyen diğer yüzeyleri, kullanılmadığında bile ısıtabilir ve dokunulabilecek kadar sıcak olmalarına neden olabilir.