Sığır eti güveci pişirirken kaynatmak için tencerenin kapağını kapatıyor musunuz?

Evet, dana yahnisini pişirirken tencerenin kapağını kapatıyorsunuz. Tencerenin kapatılması ısı ve buharın hapsedilmesine yardımcı olur, bu da güvecin daha eşit şekilde pişmesine ve etin yumuşamasına yardımcı olur.

Ek olarak tencerenin kapatılması, güvecin çok çabuk buharlaşmasını önler, bu da yemeğin içindeki tatların ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olabilir.