Bir rostoyu nasıl marine edebilirsiniz?

- Sığır eti kızartma (ayna kızartma, kalça kızartma veya üst yuvarlak kızartma)

- Zeytinyağı

- Worcestershire sosu

- Soya sosu

- Kırmızı şarap

- Et suyu

- Sarımsak tozu

- Soğan tozu

- Tuz

- Biber

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta zeytinyağı, Worcestershire sosu, soya sosu, kırmızı şarap, et suyu, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberi birleştirin.

2. Kızartma kabını kaseye ekleyin ve marinatla kaplamak için çevirin.

3. Kaseyi kapatın ve en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

4. Pişirmeye hazır olduğunuzda, kızartmayı marinattan çıkarın ve kurulayın.

5. Orta-yüksek ateşte ısıtılmış bir tavada rostoyu her taraftan kızartın.

6. Kızartmayı yavaş tencereye aktarın ve turşuyu ekleyin.

7. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve 8-10 saat, ya da rosto yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirin.

8. En sevdiğiniz taraflarla servis yapın.

İpuçları:

-Daha lezzetli bir marinat yapmak için havuç, kereviz ve soğan gibi doğranmış sebzeleri ekleyin.

-Yavaş pişiriciniz yoksa kızartmayı fırında da kızartabilirsiniz. Fırını önceden 325 Fahrenheit dereceye ısıtın ve kızartmayı 2-3 saat veya yumuşayana kadar pişirin.

- Rostoyu patates püresi, kavrulmuş sebze veya pilav gibi sevdiğiniz yanlarıyla birlikte servis edin.