Lahana turşusuyla rosto pişirirken tavanın kapağını kapatıyor musunuz?

Hayır, lahana turşusuyla rosto pişirirken tavanın kapağını kapatmıyorsunuz.

Lahana turşusu çok fazla sıvı üretir ve tava kapatılırsa kızartma kahverengileşmez ve ıslak kalır. Lahana turşusu ve diğer sıvı üreten sebzelerin çoğu genellikle pişirme süresinin bitiminden 30-45 dakika önce eklenir, böylece sıvının buharlaşması için zaman olur.