Boyun kemiklerini nasıl pişirirsiniz?

Malzemeler

- 1 kilo boyun kemiği

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 küçük soğan, doğranmış

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1/2 bardak su

- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu

- 1 yemek kaşığı ketçap

Talimatlar:

1.) Orta ateşte büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca boyun kemiklerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

2.) Soğanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 2-3 dakika daha pişirin.

3.) Tavaya suyu, Worcestershire sosunu ve ketçabı ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika veya boyun kemikleri pişene kadar pişirin.

4.) Kol kemiklerini pilav, patates püresi veya en sevdiğiniz garnitürle servis edin.

İpuçları

- Boyun kemiklerini yavaş pişiricide pişirmek için, tüm malzemeleri yavaş pişiricide birleştirin ve 8-10 saat veya boyun kemikleri tamamen pişene kadar düşük ateşte pişirin.

- Eğer boyun kemiklerinize daha fazla lezzet katmak istiyorsanız tavaya biraz doğranmış kereviz, havuç veya dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

- Boyun kemiklerini barbekü sosu, çiftlik sosu veya ballı hardal gibi en sevdiğiniz daldırma sosuyla servis edin.