- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Isı enerjisi ocaktaki tencereden nasıl aktarılır?
İletim :İletim, birbiriyle temas halinde olan iki cisim arasında ısının aktarılmasıdır. Soba ısındıkça ısıyı tencerenin tabanına iletir. Metal tenceredeki moleküller daha fazla enerji kazandıkça daha hızlı hareket eder, birbirleriyle çarpışır ve ısıyı tencerenin her yerine aktarır.
Konveksiyon: Konveksiyon, bir sıvının hareketi yoluyla ısının aktarılmasıdır. Tenceredeki su ısınmaya başlayınca yoğunluğu azalarak tencerenin üst kısmına doğru yükselir. Dibe yakın soğuk su daha yoğundur ve batarak dairesel bir su akışı oluşturur. Bu konveksiyon akımı, ısıyı tenceredeki suyun her yerine dağıtır.
Radyasyon: Radyasyon, ısının elektromanyetik dalgalar yoluyla aktarılmasıdır. Sıcak ocak, havadan geçen ve tencere tarafından emilen kızılötesi radyasyon yayar. Tencere ısınır ve kendi kızılötesi radyasyonunu yayarak çevredeki havayı ve nesneleri ısıtır.
Yiyecek ve İçecek
- Gazlı şömineyi kullanırken bir odaya nasıl daha fazla ı…
- Kaburga olmayan <p> Ülke tarzı domuz kaburga teknik domuz …
- Bisküvi, yumurta noodle veya patates püresi üstünde sunu…
- <P> şımarık domuz eti tüketen sizi ve zararlı gıda kay…
- Ekmek Hamur Rise to Make
- Times & amp Pişirme Konveksiyon; Bir Ham Temps
- Yaş Meyve bir Kupası Tedbir Nasıl
- Kendime Fasulye Chili yumuşatır Get Nasıl?
Pişirme Teknikleri
- Dacor SGM304S 30" Tercihli Tamamen Gazlı 4 Brülörlü Ocak…
- Fırın (4 Adımlar) 'de hisse senedi için Sığır Bones P…
- Mayonez (7 Adımlar) Fry Nasıl
- Yapıştırma olmadan Yumurta Pişirme Nasıl
- Bir Homemade MRE olun nasıl
- Yemek pişirme terimi ve tanımı nedir?
- Battered Pickles pişirin nasıl (8 Adımlar)
- Bir Mutfak Ölçeği (5 Adım) Nasıl Kullanılır
- Kırmızı orfoz Pişirme için önlemler
- <P> Korunan limon sonra pişirme kullanılmak üzere tuzlu v…