Kuşkonmazı nasıl pişirirsiniz?

- Taze kuşkonmaz mızrakları

- Bir tencere veya buharlı tencere

- Su

- Tuz

- Zeytinyağı

- Kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Kuşkonmaz saplarını yıkayın :Kir veya döküntüleri gidermek için bunları soğuk su altında durulayın.

2. Kuşkonmazı kesin :Kuşkonmaz mızraklarının sert uçlarını kesin.

3. Suyu kaynatın :Bir tencerede veya buharlı tencerede birkaç santim su kaynatın.

4. Suya tuz ekleyin :Su kaynayınca bir tutam tuz ekleyin.

5. Kuşkonmazı haşlayın :Kesilmiş kuşkonmaz saplarını kaynar suya koyun. 2-3 dakika veya kuşkonmaz yumuşayana ama yine de gevrek olana kadar pişirin.

6. Kuşkonmazı boşaltın :Kuşkonmazı kaynayan sudan çıkarıp iyice süzün.

7. Zeytinyağını ısıtın :Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

8. Sarımsak ekleyin :İstenirse doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve bir dakika soteleyin.

9. Kuşkonmaz ekleyin :Beyazlatılmış kuşkonmazı tavaya ekleyin ve kuşkonmaz iyice ısınana kadar birkaç dakika soteleyin.

10. Sunum :Kuşkonmazı tuz ve karabiberle tatlandırın. Hemen garnitür olarak servis yapın veya en sevdiğiniz tariflere ekleyin.