Kabak kabuğuyla haşlanır mı?

Kabakların kabuğuyla haşlanması önerilmez. Kabağın derisi sert ve lifli olabilir ve ayrıca bakteri de içerebilir. Kabağı kabuğuyla haşlamak, kabuğunun daha da sertleşmesine neden olabilir ve aynı zamanda kabuğun soyulmasını da zorlaştırabilir.

Kabağı haşlarken önce kabuğunu soymak daha iyidir. Bu bir sebze soyucu veya bıçakla yapılabilir. Kabağı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Daha sonra kabakları suyla dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kabağı yaklaşık 10-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Kabağı boşaltın ve servis yapın.

Kabağı kabuğuyla haşlamak, kabağı daha besleyici hale getirmez. Aslında, pişirme işlemi sırasında bazı besinler kaybolabileceğinden, kabağın besin değerini azaltabilir.