- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> Yemek ve Pişirme >> Yemek Pişirme >>
Gıda Pişirme Siyah Çelik Nasıl Kullanılır
Çelik tavalar çoğu mutfaklarda, ancak genellikle paslanmaz çelikten şeklinde bulunabilir. Bu pırıl pırıl alaşım paslanmaya gelen eğer korur ancak ısı transferi kabiliyetini sınırlar krom içerir. Profesyonel Tencere yerine genellikle siyah çelikten yapılır - bazen denilen mavi çelik - oldukça farklı çalışır. Bu dökme demir gibi terbiyeli olmalıdır, ve sen onunla pişirmek nasıl dikkatli olmak zorunda O
Siyah çelik tencere, karbon çelik bir form yapılır
Ne Facebook -. Çakmak ve dökme demirden daha ancak benzer pişirme özellikleri ile güçlü. Bu çeliğe bazen mavi çelik denir yüzden farklı bir mavi belirti vererek, üretim sürecinde çok yüksek sıcaklıklara maruz oluyor. pan yüzeyi gözenekli ve gıda kötü sopa, bu nedenle kullanılan önce yağ ile görmüş olmalıdır. baharat süreci pan siyah, dolayısıyla adı siyah çelik döner. Gıda iyi görmüş tavaya yapışmaz, ancak yüzeyi kolaylıkla yanlış kullanımı zarar görebilir.
Kurallar
Siyah çelik bir hayli dayanabilir ısı, genellikle pan-Searing için profesyonel mutfaklarda kullanılan veya bir yapışmaz kaplama zarar verecek yüksek sıcaklıklarda sautéing oluyor böylece. Aynı zamanda krep tava gibi özel amaçlı tencere için kullanılır. Genel olarak, siyah çelik pişirme için kurallar döküm demir için benzerdir. Demir çelik ve neden renk ile reaksiyona girebilen domates gibi yüksek asitli gıdalar ve soslar, kaçının. Bu baharat koruyucu tabakasını aşağılamak ya da tavada çukurlaşma neden olabilir tavada sıvı soslar bırakmayın. İşiniz bittiğinde, derhal tava temizleyin.
Sizin Tencerenin baharat oluşur
Pratik Detaylar
Bakım ve Temizlik
bunu yağlama ve ısıtılarak Sezon ilk kullanımdan önce pan Duman noktasına. Aşırı ısı, modern yapışmaz kaplamalarda kullanılan çok benzer bir polimer içine değiştirerek, yağın moleküler yapısını değiştirir. Tava kullanmadan önce sürecini en az üç kez tekrarlayın. Tavada pişirme sonra sıcak su değil, sabunla iyice ovmak. Bunun yerine, herhangi takılıp-yiyecek kaldırmak için böyle kabartma tozu gibi aşındırıcı olmayan temizleyici kullanın. Profesyonel şefler tavalarda kaba tuz ısı ve sıcak tuz ile herhangi bir inatçı gıda artıkları kapalı fırçalayın için küçük bir havlu kullanın. Sezon Re pan periyodik yüzeyini korumak için gerektiği gibi.
Previous:No
Yiyecek ve İçecek
- Breadfruit, & quot; & quot gibi bir isim ile <p>
- <P> Yengeç bacakları bir ana yemek ya da meze için lezzet…
- Eğer o kadar ambalaj ve ev alma hakkında endişelenmenize …
- Wilton Dev Cupcake Pan Talimatları
- Japon patlıcan nasıl yapılır
- Blackberry Cobbler Pie Crust Kazanma An Ödülü olun nasıl…
- Gıda Ne Tür Bir Kanepe Plate hizmet mi?
- Nasıl Pürüzsüz Kek Topu Kaplama (5 Adım) Make
Yemek Pişirme
- WEAREVER Süper Shooter Talimatı
- Nasıl Fake Küresel Bıçaklar Spot (7 Adımlar)
- Bir teakettle itibaren Mineral Mevduat Temizlik Nasıl
- Weber Dijital Sıcaklık Milini Nasıl Giderilir
- Yavaş Tencere Talimatları All-Clad
- Best Way Etiket Plastik Saklama Kapları
- Bir makarna Maker (14 Steps) kullanarak Noodles olun nasıl
- Kaplar sterilize Nasıl
- Bir Konveksiyonlu Fırın gibi bir Klasik Fırın Cook olun …
- KitchenAid Klasik Vs. Artisan