mandoline dilimleyici düz bir tahta üzerinde keskin, bazen değiştirilebilir, bıçağı içerir. İkinci parça, sebze itici, sebze bıçak parmaklarını korumak için kesilecek olması tutar. O bıçağın üzerinde ileri geri, itici olarak sebze kaydırın Holding mandoline kurulu bıçağın yüksekliğini ayarlayarak belirlenen bir kalınlıkta dilim için. Bir tırtıklı bıçak düz dilimleme bıçağı kesim jülyen için değiştirir. Bazı mandolines julienne bıçağı ile birlikte kullanıldığında, hem de sebze dices dönen sebze itici sunuyoruz.
Mutfak Robotu

manuel veya elektrikli olsun, Bir mutfak robotu, bir oluk veya besleyici diğer tipte hat vasıtasıyla gıda beslenir dilim için bir döner bıçak kullanır. Bıçak değiştirme dilim kalınlığını değiştirir ve aynı zamanda kesilmiş bir jülyen verir. İkinci bıçak muhafazası ile donatılmış yüksek uç gıda işlemcileri küçük zar halinde julienned sebzeleri kesmek için bu bıçağı kullanabilirsiniz.
Hangi Gadget

mandoline kullanır Alınır çıkışları bir prim olduğunda manuel güç yüzden iyi çalışır. Aynı zamanda uygun depolama için neredeyse düz katlanabilir. Mandoline bir dezavantajı, itici bir mahfaza içinde kullanarak çatallı dilimleme sebze tutulması nedeniyle, her zaman ya da bir bıçak ile elle atılır ya da dilimlenmeye olacak mandoline dilimlenerek Her sebze küçük bir kısmı olacak olmasıdır. Bir oluk kullanarak bıçakları içine sebzeleri beslemek Gıda işlemciler etkin bir bütün parça kesti. Elektrik gıda işlemcileri manuel mandoline dilimleyici birkaç kat daha fazla mal olabilir.
İpuçları ve mandoline veya gıda işlemci gibi bir all-in-one gadget olmadan

hileci, zar, jülyen ve dilim kullanan araçlar zaten çoğu mutfaklarda bulunan. Örneğin, squash ve havuç gibi sebzelerin ince dikey dilim kesmek için bir sebze soyma kullanın. Sonra zar yatay ardından jülyen oluşturmak için dilimler yığını içinden bir bıçak çekmek ve. Birçok yemek tarifleri için uygun jülyen kesilmiş simüle etmek için bir kaba rende kullanın. Bir tokat tarzı kıyıcı olmasa da bir tam küp zar, küçük doğrayın oluşturur. Daha sonra bir elma soyucu corer dilimleme makinesi kullanarak Dilim patates ince bir zar halinde dilim kesmek için bıçak kullanın.