Cleaver kullanarak,
Et balta kemikler yoluyla, ya hack veya yukarıdan aşağı sallanan kesmek için yapılmıştır. Bıçak kalın ve ağır olmasının nedeni budur. Kalın ve ağır bıçakları kolay kemikleri ile kesme yapmak. Cleavers Yedek kaburga ayrılması veya birkaç parçaya kümes hayvanları kesmek için mükemmeldir. Profesyonel şefler ve kasaplar et balta kullanabilirsiniz, ancak ortak bir aşçı aynı zamanda bir balta kullanışlı oluyor bulur. Güveç et dilim bir balta kullanarak, ancak ince doğrama eti et satırıyla da yapılabilir, çok yaygındır. Cleavers ağırlıkları ve boyutları çeşitli gelir, bu yüzden etin türü hazırlanmaktadır için en uygun olanını bulmak. Etrafında bıçağı açın ve pound et satırıyla arkasını kullanmak ve et tenderize yapabilirsiniz.

balta kullanma kesim yapar daha kolay ve daha hızlı sebzeler. Et balta genellikle et için kullanılan olsa da, onlar da, kıyma dilimleme veya sebze kıyma gibi çeşitli şeyleri için kullanılabilir. Ayrıca, sarımsak çökertilmesi için kullanılabilir. Bu teknik sarımsak karanfil üstünde yan balta koyarak ve elinizle parçalayarak yapılır. Et genellikle doğranmış sebze ve çok daha narin ve genellikle dilimlenmiş oysa daha fazla çaba gerektirir. Sebze kullanılmakta olan ne bağlı olarak, doğrama çok doğru boyut balta seçerek, gerekli olabilir ayrıca sebze için çok önemlidir. cleaver boyutu kullanılmakta olduğu kesim tekniği bağlı olarak değişebilir.

Merriam-Webster Çevrimiçi Sözlük göre, Meyve için Et Cleaver kullanma fiil "cleave" "olarak bölün veya sanki bir kesim darbe ile tanımlanır; bölünmüş. "meyve et balta kullanarak büyük meyve ya da bölmek için gereken derinin sert dış katmanını olan meyve ile, ancak, bu yaygın değildir, bir et balta harika bir araçtır. Bu meyvelerin bir örnek karpuz ya da Asya meyve Durian bulunmaktadır.
Diğer bir et satırıyla bıçak kadar geniş olduğundan

, onun için de kullanılabilir kullanır başka bir yerden yiyecek aktarmak için bir spatula yerini alarak ya da tencereye koyun sebze veya istenmeyen hurda karıştırıyordu gibi şeyler çeşitli atmak için.