Bal buzdolabında saklanmazsa kahverengiye döner mi?

Hayır, soğutulmazsa bal kahverengiye dönmez. Bal aşırı doymuş bir şeker çözeltisidir ve çok az su içerir, bu da mikroorganizmaların büyümesini engeller. Bu, balın oda sıcaklığında bile uzun süre bozulmadan saklanabileceği anlamına gelir. Balın rengi, arıların nektar topladığı çiçeklerin türüne göre belirlenir ve zamanla önemli ölçüde değişmez.