Kirli tavayı bölmeli lavaboda yıkarken mutfak personeli ilk önce ne yapmalıdır?

Lavaboyu sıcak sabunlu suyla doldurun :

- Sterilizasyon, yüzeylerdeki patojen mikroorganizmaları önemli ölçüde azaltmak için yüksek sıcaklıkların veya kimyasalların kullanımını içerir.

- Ticari mutfaklarda su sıcaklığının 38° C (100° F) civarında olduğundan emin olun.