Pembe dana eti pişirildikten sonra uygun mudur?

Pişirme sıcaklıklarına ilişkin USDA güvenlik kurallarına bağlı olarak bu mümkün olabilir. Dana bifteklerinin, kızartmaların ve pirzolaların güvenli bir şekilde tüketilebilmesi için bunların en az 63°C'ye (145°F) kadar ve 3 dakikalık dinlenme süresiyle pişirilmesi gerekir. Dana kıyması en az 71°C (160°F) sıcaklıkta pişirilmelidir. Dana etinin iç sıcaklığı bu güvenli pişirme sıcaklıklarına ulaşırsa, pembe görünse bile yenilmesi güvenli olmalıdır. Ancak etin uygun sıcaklığa ulaştığından emin olmak için gıda termometresi kullanmak her zaman daha iyidir.