Kızartmanın içine ne konur?

* Yağ:Yer fıstığı yağı, kanola yağı veya avokado yağı gibi yüksek ısıda pişirme yağı.

* Aromatikler:Buna sarımsak, zencefil, arpacık soğanı veya soğan dahildir.

* Protein:Tipik olarak et, deniz ürünleri veya tofu.

* Sebzeler:Kızartmalarda brokoli, havuç, dolmalık biber, bezelye ve mantar gibi çeşitli sebzeler kullanılabilir.

* Sos:Kızartmalara lezzet ve nem kazandırmak amacıyla sos eklenir. Bu, soya sosu, pirinç sirkesi ve mısır nişastasıyla yapılan basit bir sos veya istiridye sosu, kuru üzüm sosu veya kırmızı biber sosu gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan daha karmaşık bir sos olabilir.

Eklentiler

* Kuruyemişler:Yer fıstığı, badem veya kaju fıstığı gibi kuruyemişler kızartmaya çıtırlık ve lezzet katabilir.

* Tohumlar:Susam tohumu veya ayçiçeği tohumu gibi tohumlar da çıtırlık ve lezzet katabilir.

* Otlar:Kişniş, fesleğen veya nane gibi otlar, tavada kızartmaya tazelik ve lezzet katabilir.

Harika bir kızartma yapmak için ipuçları

* Yüksek sıcaklıkta yemeklik yağ kullanın. Bu, yiyeceğin tavaya yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Yağı eklemeden önce tavayı iyice ısınana kadar ısıtın. Bu, yemeğin üzerinde güzel bir kızarma oluşmasına yardımcı olacaktır.

* Yiyecekleri küçük porsiyonlar halinde tavaya ekleyin. Bu, yiyeceğin tavaya aşırı dolmasını ve karıştırarak kızartmak yerine buharda pişirilmesini önleyecektir.

* Yiyeceği sürekli karıştırın. Bu, yemeğin eşit şekilde pişmesini sağlamaya yardımcı olacaktır.

* Pişirmenin sonuna doğru sosu ekleyin. Bu sosun yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Kızartmayı hemen servis edin. Bu, yiyeceğin sıcak ve taze olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.