Demir tavayı yıkamalı mısınız ve neden?

1. Yiyecek kalıntılarını gidermek için :

Pişirdikten sonra tavada yemek artıkları kalacaktır. Yıkamazsanız karbonlaşabilir ve daha sonra çıkarılması zorlaşabilir. Tavayı yıkamak onu temiz tutmaya ve yanmış yiyeceklerin birikmesini önlemeye yardımcı olur.

2. Yanmış baharatı çıkarmak için :

Zamanla demir tavadaki baharatlar yanabilir ve pul pul dökülebilir. Pürüzsüz, yapışmaz bir yüzey elde etmek için yanmış baharatın çıkarılması önemlidir. Tavayı sıcak sabunlu suyla yıkamak ve aşındırıcı olmayan bir bezle ovalamak, yanmış baharatın giderilmesine yardımcı olabilir.

3. Paslanmayı önlemek için :

Demir tavalar, özellikle uygun şekilde baharatlandırılmadıkları takdirde paslanmaya eğilimlidir. Tavayı yıkamak paslanmaya neden olabilecek nemin giderilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda tavada yeniden baharatlanması gereken alanlar olup olmadığını kontrol etmenize de olanak tanır.

4. Baharatı korumak için :

Tavayı yıkamak, baharat sürecini engelleyebilecek yiyecek kalıntılarını veya yanmış baharatları temizleyerek baharatın korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, iyi durumda tutmak için tavayı gerektiği gibi yeniden baharatlamanıza da olanak tanır.

Not:

- Demir tavayı yıkarken sert deterjanlar veya aşındırıcı ovalayıcılar kullanmaktan kaçının çünkü bunlar baharatlara zarar verebilir.

- Yıkadıktan sonra paslanmayı önlemek için tavayı tüy bırakmayan bir bez veya kağıt havluyla iyice kurulayın. Tavaya ince bir tabaka yağ sürün ve yeniden baharatlamak için önceden 350°F (175°C) ısıtılmış fırında 1 saat boyunca baş aşağı yerleştirin.