Şalgamları ne kadar süre haşlarsınız?

Şalgamların haşlanma süresi şalgamın büyüklüğüne ve istenilen dokuya bağlıdır. Şalgamları kaynatmak için genel bir kılavuz:

Hazırlık :

- Şalgamları yıkayıp soyun. Uçları ve kusurları kesin.

- Eşit pişirmeyi sağlamak için şalgamları çeyrek veya sekizde bir gibi daha küçük parçalar halinde kesin.

kaynatma :

1. Küçük Şalgamlar :

- Küçük şalgam kullanırsanız daha çabuk pişer. Şalgam parçalarını bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Suyu yüksek ateşte kaynatın.

- Su kaynadıktan sonra ısıyı orta veya orta-düşük seviyeye indirin ve şalgamları yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

2. Daha Büyük Şalgamlar :

- Daha büyük şalgamların pişmesi biraz daha uzun sürebilir. Yukarıda belirtilen adımların aynısını izleyin ancak kaynama süresini ayarlayın.

- Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve şalgamları 15-20 dakika veya çatalla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin.

Not :

- Şalgam çeşidi, ısı yoğunluğu, istediğiniz pişme derecesi gibi faktörlere bağlı olarak pişirme süresi değişebilir.

- Şalgamların yumuşaklığını çatalla delerek kontrol edin. Kolayca delinebilmeli ve pişirildiğinde yumuşak hissedilmelidirler.

- Şalgamları daha yumuşak tercih ederseniz, haşlama süresini biraz uzatabilirsiniz ancak aşırı pişirmemeye dikkat edin, çünkü pelte haline gelebilirler.