Lezzetli yemekleri süslemek için ne kullanılabilir?

Garnitürler, lezzetli yemeklerin hem görsel çekiciliğini hem de tadını artırabilir. Mutfak hazırlıklarında kullanılan bazı yaygın garnitürler şunlardır:

Taze Otlar:

Maydanoz, kişniş, fesleğen, nane, kekik, dereotu ve frenk soğanı gibi ince kıyılmış taze otlar, salatalardan makarnaya, çorbalardan ızgara etlere kadar çeşitli yemeklere canlı renkler ve lezzet katabilir.

Mikroyeşiller:

Bu genç, yenilebilir yeşillikler sadece görsel olarak çekici olmakla kalmıyor, aynı zamanda konsantre bir besin ve tat kaynağı da içeriyor. Garnitür olarak kullanılan yaygın mikro yeşillikler arasında bezelye filizleri, turp filizleri, hardal yeşillikleri ve roka bulunur.

Narenciye Kabuğu:

Limon, misket limonu veya portakal gibi narenciyelerin rendelenmiş kabuğu, tuzlu yemeklere, özellikle deniz ürünlerine, salatalara ve tatlılara canlandırıcı bir narenciye lezzeti katabilir.

Peynir:

Parmesan, çedar, keçi peyniri veya mavi peynir gibi rendelenmiş veya ufalanmış peynirler makarna, pizza, salata ve çorbaların zenginliğini ve lezzetini artırabilir.

Fındık ve Tohumlar:

Badem, ceviz, ceviz, çam fıstığı, susam ve ayçiçeği çekirdeği de dahil olmak üzere kavrulmuş fındık ve tohumlar, salatalar, kızartmalar, köriler ve fırınlanmış ürünler gibi yemeklere gevrek bir doku ve fındıksı bir tat sağlayabilir.

Meyve ve Sebze Dilimleri:

Çilek, ahududu, yaban mersini gibi ince meyve dilimleri veya sebze şeritleri (havuç, salatalık veya dolmalık biber gibi) lezzetli yemeklere canlı renkler ve ferahlatıcı bir dokunuş katabilir.

Yenilebilir Çiçekler:

Hercai menekşe, latin çiçeği, menekşe veya nergis gibi yenilebilir çiçekler salatalar, tatlılar veya kokteyller için güzel ve beklenmedik bir garnitür olabilir.

Çıtır Soğan:

İnce dilimlenmiş soğanlar altın rengi ve gevrek oluncaya kadar yağda kızartılır; burgerlere, sandviçlere, salatalara ve tacolara tatmin edici bir çıtırlık ve lezzetli bir tat katabilir.

Havyar ve Karaca:

Küçük miktarlarda havyar veya balık yumurtası (mersin balığı, somon, alabalık vb.'den) deniz ürünleri yemeklerine, mezelere ve suşiye lüks bir dokunuş ve tuzlu bir tat katabilir.

Zeytin :

Bütün veya dilimlenmiş siyah veya yeşil zeytinler makarna, pizza, salata, sandviç ve tapaslara tuzlu ve umami bir tat verebilir.

Frenk soğanı:

İnce kıyılmış frenk soğanı çorbalara, salatalara, soslara, yumurtalı yemeklere ve balıklara hassas bir soğan aroması ve çekici bir yeşil renk katabilir.

Baharatlar ve Çeşniler:

Kırmızı biber, kırmızı biber tozu, köri tozu veya renkli karabiber serpintileri, çeşitli yemeklere lezzet ve görsel çekicilik katabilir.

Küme Etler:

Prosciutto, pancetta veya chorizo ​​gibi ince dilimlenmiş kurutulmuş etler, salatalara, makarnalara, pizzalara ve mezelere lezzetli, tuzlu bir tat ve şıklık katabilir.

Çiselemeler ve Soslar:

Tadı ve dokuyu arttırmak için balsamik sır, zeytinyağı, pesto sosu veya aromalı aioli, tuzlu yemeklerin üzerine gezdirilebilir.

Ana malzemeleri aşırı doldurmadan yemeği tamamlamak için garnitürleri idareli ve uygun şekilde kullanmayı unutmayın.