Kaşığı yalayıp tekrar yemeğe koymak neden zehirlenmeye neden olabilir?

Kaşığı yalayıp tekrar yemeğe koymanın zehirlenmeye neden olmasının birkaç nedeni vardır.

* Bakteri aktarımı: Kaşığı yaladığınızda ağzınızdaki bakterileri yiyeceğe aktarırsınız. Bu, E. coli, Salmonella ve Listeria gibi gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek zararlı bakterileri içerebilir. Bu bakteriler yiyeceklerin içinde çoğalabilir ve yerseniz sizi hasta edebilir.

* Artan kontaminasyon riski: Yalanmış bir kaşığı yemeğe geri koyduğunuzda, tüm yiyecek grubunun kirlenmesi riskini de artırmış olursunuz. Bunun nedeni, ağzınızdaki bakterilerin, bu kısımları doğrudan yalamasanız bile yemeğin diğer kısımlarına yayılabilmesidir.

* Çapraz bulaşma potansiyeli: Bir kaşığı yalar ve onu diğer yiyecekleri karıştırmak için kullanırsanız, bu yiyeceklere ağzınızdaki bakterilerin bulaşmasına da neden olabilirsiniz. Küçük çocuklar, yaşlılar veya bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler gibi gıda kaynaklı hastalık riski yüksek olan kişiler için yemek hazırlıyorsanız bu özellikle tehlikelidir.

Gıda zehirlenmesini önlemek için, gıdaya dokunmadan önce daima ellerinizi yıkamanız ve gıdayla temas edecek kaşık veya diğer eşyaları yalamamaktan kaçınmanız önemlidir. Yemeğin tadına bakmanız gerekiyorsa, her seferinde temiz bir kaşık kullandığınızdan emin olun.