Pavolaların yapışmasını nasıl durdurursunuz?

- Kasenin ve çırpma telinin temiz ve yağsız olduğundan emin olun. Aksi takdirde beze düzgün şekilde oluşmayacak ve yapışma olasılığı artacaktır.

- Plastik kase yerine metal bir kase kullanın. Metal kaseler ısıyı daha iyi iletir, bu da bezenin eşit şekilde pişmesine ve yapışmasının önlenmesine yardımcı olur.

- Yumurta aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu, çırpıcıyı kaseden çıkardığınızda beyazların şeklini koruması gerektiği anlamına gelir.

- Şekeri yavaş yavaş, her seferinde bir çorba kaşığı olacak şekilde ekleyin. Bu, bezenin çok akıcı olmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

- Pavlovayı düşük sıcaklıkta pişirin. Pavlovayı pişirmek için ideal sıcaklık 250 Fahrenheit'tir (121 santigrat derece).

- Pavlova pişerken fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde beze düşecek ve pavlova bozulacaktır.

- Pavlovayı hareket ettirmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Pavlova sıcakken çok kırılgan olacak ve hareket ettirmeye çalıştığınızda kırılma olasılığı daha yüksek olacaktır.