Filipinler'de yerel lezzetlerin pişirilmesinde kullanılan farklı araç ve ekipmanlar nelerdir?

Palayok (Toprak Çömlek):

Sırsız topraktan yapılmış palayok, güveçler, çorbalar, kızarmış yemekler ve hatta pilav pişirmek için kullanılan çok yönlü bir kaptır.

Kawali (Wok):

Isıyı verimli bir şekilde ileten çok yönlü, derin bir tava olan kawali, çeşitli kızartmalar, derin kızartmalar ve soslar oluşturmak için kullanılır.

Sandok (Kepçe):

Çorba, sinigang ve tinola gibi sıvı yemekleri karıştırmak ve servis etmek için ideal, büyük oluklu kaşık.

Pugon (Odun Ateşli Soba):

Geleneksel olarak kırsal alanlarda kullanılan pugon, ızgara yemeklerine otantik dumanlılık katar.

Bilao (Kazanan Sepet):

Bambu veya rattandan dokunan bilao, büyük bir tabak görevi görüyor. Deniz ürünlerini ızgarada pişirmek, meyveleri servis etmek veya taze hasat edilmiş ürünleri sergilemek için kullanılabilir.

Kutsilyo (Bıçak):

Her mutfak, malzemeleri doğramak, dilimlemek ve dilimlemek için güvenilir, çok amaçlı bir bıçağa ihtiyaç duyar.

Lumpia Paketleyici:

Bu hassas pirinç veya buğday unu ambalajları, lezzetli Şanghay lumpia gibi çeşitli Filipinli lumpia veya turon gibi tatlı çeşitlerinin yuvarlanması için gereklidir.

Muz Yaprakları:

Bu yapraklar suman ve latik gibi buharda pişirilen yemeklere farklı bir tat ve aroma katar. Ayrıca ızgara balık, domuz eti ve tavuk için doğal ambalaj görevi görürler.

Rende:

Genellikle zencefil, sarımsak ve hindistan cevizini ezmek için kullanılır. Bazı rendelenmişler, değişen dokulara sahip birden fazla ızgara yüzeyine sahip olabilir.

Harç ve Havan Tokmağı:

Malzemeleri ince macunlar halinde öğütmek, lezzetli marinatlar ve soslar oluşturmak için.

Vapur:

Buharda pişirme Filipin mutfağında temel bir pişirme yöntemidir. Basit bir bambu buharlı pişirici sebzeler, tamales, puto yemekleri ve pirinç kekleri için harika çalışıyor.

Ahşap Havan ve Havan Tokmağı (Ilu ve halo):

Pirinç tanelerini dövmek için kullanılır.