Matcha tozu yapmak için yeşil çayı öğütebilir misin?

Yeşil çay yaprakları matcha olarak bilinen bir toz halinde öğütülebilirken, matcha özellikle gölgede yetiştirme ve taş öğütme yoluyla üretilen törensel düzeyde, yüksek kaliteli toz yeşil çaydır. Otantik matcha'nın kendine özgü lezzetini, dokusunu ve yüksek kateşin içeriğini geliştirebilmesi için sıkı yetiştirme, hasat ve üretim teknikleri gerekir. Sıradan yeşil çay yaprakları, öğütüldüğünde bile tören kalitesinde matcha tozu için gerekli olan aynı özellikleri ve kalite standartlarını sağlayamayabilir.