Mayonez nelerden oluşur?

* Yağ:Mayonez büyük oranda yağdan oluşur; bu yağ genellikle soya fasulyesi veya kanola yağı gibi bitkisel yağdır veya daha kaliteli mayonez için zeytinyağıdır.

* Yumurta:Mayonez, emülgatör görevi gören, yağ ve su bileşenlerinin birbirine bağlanmasına yardımcı olan yumurta sarısını içerir.

* Asit:Mayonezde keskin bir tat vermek ve emülsiyonun stabilize edilmesine yardımcı olmak için asidik bir bileşen kullanılır. Bu sirke, limon suyu veya başka bir asidik içerik olabilir.

* Baharat:Mayonez genellikle lezzet vermesi için tuz, şeker ve hardalla tatlandırılır.

Ek bileşenler:

Mayonez için bazı tarifler, çeşnin farklı çeşitlerini oluşturmak için otlar, baharatlar veya diğer tatlandırıcılar gibi ek bileşenler içerebilir.