Gıda boyası saf madde midir?

Gıda boyası saf bir madde değildir. Gıdaya renk katmak için kullanılan farklı kimyasalların bir karışımıdır. Bu kimyasallar doğal veya sentetik olabilir. Bazı yaygın gıda boyası maddeleri şunları içerir:

* Karamel :Şekerin ısıtılmasıyla elde edilen doğal kahverengi pigment.

* Zerdeçal :Zerdeçal bitkisinin kökünden elde edilen doğal sarı pigment.

* kırmızı biber :Kırmızı biberin kurutulmuş kabuklarından elde edilen doğal kırmızı pigment.

* Annatto :Annatto ağacının tohumlarından elde edilen doğal turuncu pigment.

* Tartrazin :Sentetik sarı pigment.

* Allura Kırmızı :Sentetik kırmızı pigment.

* Gün Batımı Sarısı :Sentetik turuncu pigment.

Bunlar mevcut birçok farklı gıda renklendirici maddenin sadece birkaç örneğidir. Bu ajanların her birinin kendine özgü kimyasal yapısı ve özellikleri vardır. Farklı şekillerde bir araya getirildiğinde bu ajanlar çok çeşitli renkler oluşturabilir.