Marul neden ağzınızda kötü bir tat bırakıyor?

Marul genellikle ağzınızda kötü bir tat bırakmaz. Bununla birlikte, bazı insanlar, özellikle de roka veya turp gibi acılığıyla bilinen bir marul çeşidi ise, biraz acı bir tada sahip olduğunu görebilirler. Bu acılık, bitkide laktusin ve laktukopikrin gibi bazı bileşiklerin bulunmasından kaynaklanabilir. Bu bileşiklerin marulun karakteristik lezzetinden sorumlu olduğu düşünülmektedir ve bazı çeşitlerde daha belirgin olabilmektedir. Ek olarak, marulun yaşı ve tazeliği de tadını etkileyebilir, çünkü eski veya solmuş marul daha acı bir tada sahip olabilir.