Taze kremayı nasıl çırparsınız?

Double krema, en az %48 oranında yağ içeren bir ağır krema türüdür. Çifte kremanın kalın ve kabarık bir kıvama gelinceye kadar çırpılmasını sağlayan şey bu yüksek yağ içeriğidir.

Çift kremayı çırpmak için ihtiyacınız olacak:

- Soğuk çift krema

- Soğutulmuş bir çırpma teli veya elektrikli karıştırıcı

- Büyük bir kase

Talimatlar:

1. Kremayı ve çırpma telini veya elektrikli karıştırıcıyı en az 30 dakika soğuması için buzdolabına koyun.

2. Kremayı büyük kaseye dökün ve düşük hızda çırpmaya veya karıştırmaya başlayın.

3. Çift krema kalınlaşmaya başlayıncaya kadar çırpıcının veya karıştırıcının hızını kademeli olarak artırın.

4. Çift krema sert zirvelere ulaşana kadar çırpmaya veya karıştırmaya devam edin. Bu, çırpma teli veya karıştırıcı kaldırıldığında kremanın tepe noktalarının şeklini koruması gerektiği anlamına gelir.

5. Çifte kremayı fazla çırpmamaya dikkat edin, çünkü bu kremanın tanecikli olmasına neden olabilir.

Çırpılmış duble krema, pavlova ve trifles gibi tatlıların üst kısmında kullanılabilir veya mus ve dondurma gibi diğer tatlılara karıştırılabilir. Ayrıca sandviç ve çörekler için sürülebilir bir malzeme olarak da kullanılabilir.