Kıyma yemek pişirme açısından ne anlama geliyor?

Kıyma, yemek pişirme dilinde gıda malzemelerinin ince ince doğranması veya küçük parçalara öğütülmesi anlamına gelir. Genellikle et, sebze, meyve, şifalı bitkiler ve baharatlar için kullanılır. Kıyma keskin bir bıçak, kıyma makinesi, mutfak robotu veya rende kullanılarak yapılır.