Bir sos veya marine bir tabak ya değinen Sos, teriyaki geleneksel olarak üç popüler Japon maddeler dayanıyordu tatlı sır ise: soya sosu, onun tuzluluk ve umami veya meatiness için kullanılan; aşkına, bir maya-tabanlı pirinç şarabı; ve mirin, tatlı pirinç şarabı. Amerikan çağdaş teriyaki tipik sadece soya sosu, Mirika veya şeri, şeker ve zencefil ve sarımsak gibi belki de diğer çeşniler içerir. Teriyaki soslu tavuk, sığır eti ya da balık için de çalışıyor

Teriyaki & quot Japon sözcüğünden türetilmiştir;. Teri & quot; anlam & quot; parlak, & quot; ve & quot; yaki & quot; anlam & quot; ızgara, & quot; hibachi pişirme yöntemine atıfta. Japonya'da, teriyaki sır ABD'de, sır bazen turşusu ve bir sır hem de kullanılırken, ızgara son aşamalarında gıda gider. Zararlı bakterileri öldürmek için bir sır olarak kullanmadan önce marine kaynatın, cam için bir marine kullanmak iyice çiğ et, balık veya tavuk veya temas haline gelmiş bölümlerini bazı ayrı kaydetmek için.

Bir Hibachi

hibachi bir kömür ızgara yaptığı gibi aynı şekilde çalışır, ama daha küçük kapasiteli. Basitçe, kömür yatağı yerleştirmek o ışık ve parçaları, sıcak ve kül olması için bekleyin. Aksine büyük parçalar halinde teriyaki tavuk ya da et bırakarak daha küçük parçalar halinde kesilmiş ve sınırlı alan daha iyi kullanmak için şiş kullanın. Eğer bir seçim varsa, kendinizi daha pişirme seçenekleri vermek bulabilirsiniz büyük hibachi tercih ve sağlam bir modelini seçin.