Bir dökme demir kalbur varsa, kullanımdan önce sezon onu gerekir. Sezon demir, kat bitkisel kısalma veya yağ ile kalbur tüm yüzeyi döküm. yağlanmış ızgara yağını izin, baş aşağı, bir fırında veya demir gözenekleri nüfuz kısalıyor. Bu, gelecekteki kullanımlar için kalbur yapışkan olmayan yapacaktır. Yapışmaz griddles için, onlara yapışkan olmayan yapmak için pişirmeden önce bir yağlanmış kağıt havlu ya da pişirme spreyi bir spritz paslanmaz çelik Griddles yüzey hazırlamak için yağ ekleyin, ama silmek gerekmez.
Önısıtma

Döküm griddles soğuk soba üstüne yerleştirilir ve sıcaklık hızlı bir değişimden kırılma önlemek için yavaş yavaş ısıtılan olmalıdır. Elektrik skillets ve yerleşik skillets hem & quot önceden ısıtılmış olmalıdır; Orta & quot; pişirmeden önce en az 10 dakika süre ile ısı. Su damlacığı hemen buharlaşan olmadan yüzeyinde etrafında dans zaman, ızgara yüzey pişirme için hazırdır.
Takimi

Bu tür ısı kanıtı olarak yumuşak eşyaları kullanın yapışmaz griddles üzerine silikon spatula,. Metal mutfak eşyaları yüzeyini çizmeyin ve zamanla, kalbur gıda sopa yapacaktır. Metal mutfak eşyaları, paslanmaz çelik ve dökme demir ızgaralardır kullanılabilir. Gıda pişmiş maç için eşyaları seçin. Büyük bir gözleme altında tamamen alır geniş bir spatula, bu uygulama için idealdir, ancak daha dar spatula size yumurta çabalıyorlar veya ince tavuk göğsü dönüm daha fazla kontrol verecektir.
Temizleme

soğuk suya sıcak dökme demir veya elektrik kalbur batığın asla. sıcaklık değişimi metali zarar verip kırılmasına neden olur. griddles her türlü iyi temizleme yöntemi hala sıcak ama sıcak değil ise kalbur yüzey üzerinde oda sıcaklık soda dökmek için. Yavaşça Sabunsuz sünger veya çelik yün parçası ile kalbur yüzeyini fırçalayın. Bu kalbur üzerinde herhangi bir yiyecek gevşetin. Yapışmaz tava yüzeylerde çelik yünü kullanmayın. Su ile durulayın ve dikkatli bir kağıt havlu ile kalbur yüzeyini kurulayın. Yapışmaz griddles istenirse, sabun ve su ile yıkanır, ancak metal gözeneklerin içine almak ve bir sonraki akşam tat sabunlu yapacak kadar dökme demir ızgaralardır sabun önlemek olabilir.