Bir Devrilir Pan & Arasındaki Fark Nedir; Hollandalı Fırın

?

Devrilir tava ve Hollandalı fırınlar mutfakta benzer kullanımları vardır. Onlar şekil ve bazı pişirme uygulamalarında farklılık gösterir. Ana mutfaklarda kullanılan tipte ilave olarak, aynı zamanda bu tavalar tavalar ticari bir çeşitlilik vardır.

pişirme ekipmanları Her iki tip salata soslarında için tasarlanmıştır

  • braising buğulama ve diğer tip için oluşturulmuş
    tek pota pişirme. Genellikle iki yan kolları ile ağır, kapaklı ve sufle vardır. Bir inkübatör pişirme tavası bazen Rondeau, büfe güveç veya braiser denir. Hollandalı fırınlar aynı zamanda Fransız fırınlar olarak da bilinir.
    Şekil

  • Devrilir tava kısa yanları ve geniş dipleri var. Hollandalı fırınlar braising tava daha derin ve dardır. Bir inkübatör pişirme kabı düz veya eğimli tarafları olabilir; Hollandalı fırınlar düz tarafı var. Devrilir tava Searing için tasarlanmıştır


  • Pişirme Uygulamaları. Onlar sote tava gibi tencerenin dibine ile gıdanın temas maksimize etmek için Hollandalı fırınlar daha geniş pişirme yüzeyi vardır. Hollandalı fırınlar, az miktardaki gıdaları sararmış, ancak onların dik kenarları kaynar ya da bu tavalar için sıvı daha büyük bir hacmi ağırlayacak.
    Ticari Devrilir Tavalar

  • ticari bir mutfakta Bir inkübatör pişirme tavası da bir devirme tava denir. Bu tava kaynar ve buğulaması, 10 ila 40 galonluk bir kapasiteye sahip ve kızartma, salata soslarında, ısınma için kullanılmaktadır.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Tencere

    Tencere

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek