Woks büyük, derin kase şekline benzer olan otelleri. Geleneksel woks, genellikle ahşap, kısa ters tarafta ya da tek bir uzun saplı kolları ile iki ya da gelir. wok başlangıçta Çin'de çukur pişirme için tasarlanmış ve genellikle dökme demirden yapılmıştır.

Elektrik ve soba üstü woks braising ve diğer pişirme teknikleri arasında derin kızartma, sautéing, heyecan-kızartma için kullanılan de. tartışma daha iyi görevleri yapar wok hangi tip üzerinde geliyor.
Soba-Top Wok Artıları

Soba-üst woks karbon çeliği gibi metallerin çeşitli gelir , paslanmaz çelik, alüminyum ve döküm. Geleneksel wok faydaları bir gaz aralığı yüksek ısıyı emer ve hızlı bir şekilde malzemeyi pişirmek için kapasitesi vardır. Gerçek pişirme gerçekleştiği yerlerdir

soba üstü wok altındaki sıcak nokta. Malzemeler çanak terbiye ederken sıcak tutmak için wok yuvarlak tarafına taşınır.

geniş bir wok spatula kullanarak, çok yüksek ısıda sebze, et veya başka bir bileşen pişirme basittir. spatula karıştırarak yapmak ve hızlı ve basit bir yemek saygısız Wok en yuvarlak şekline uyar.
Electric Wok Artıları

Elektrikli woks stove- üzerinde neredeyse anında avantajımız var Üst woks - onlar görmüş olması gerekmez. Geleneksel wok gelecek yapışma sorunları önlemek için kendi metalinin baharat biraz ayrıntılı sürecinden geçmesi gerekiyor. Yapışmaz elektrik woks aşçılar bu süreci önlemek.

Bir-yuvarlak dipli veya düz alt soba üstü wok arasında seçme hakkında endişelenmenize gerek yok bir elektrik wok kullanmanın başka bir faydası. elektrikli versiyonu kendi standı ile birlikte gelir. Ayrıca böylece soba üstü alanını alarak kaçınarak, bağımsız olarak da kullanılabilir.

bir elektrik wok temizlenmesi ayrıca geleneksel olandan daha kolaydır. Elektrik Eğer soba üstü wok yapmış olabileceğini tüm baharat silmek olabilir bulaşık deterjanı kullanarak yıkanabilir.
Soba-Top Wok Eksileri

Açık elektrikli soba, yuvarlak dipli bir wok muhtemelen bobin gerekir. Bu bağlantı elemanı üzerinde wok yükseltir ve pan dengeler. Bazı tüketicilerin ihtiyaçlarını anlayan, şirketlerin son zamanlarda bir bobin gereksinimini ortadan kaldırmak için düz dipli kullanarak woks yaptık.

wok anlamı woks görmüş gereken Soba üstü bir ile kısık ateşte ısıtılır Pişirme yağı küçük bir miktar. Bu gıda yapışmasını önlemek için bir patina oluşturur. Eğer sabunlu su wok yıkayın, ancak, patine silinir ve işlem tekrar edilmelidir.

Alüminyum ve paslanmaz çelik woks karbon çelik çeşitli aşağı kabul edilir ve birçok aşçılar bunları kaçınarak öneririz Çünkü onların kötü ısıtma dağılımı.
Electric Wok Dezavantajları

Isı, ısı, ısı. Bu bir elektrik wok ana eksikliktir. Elektrikli woks bir ocak üstü versiyonu gibi yüksek bir sıcaklığa kadar ısıtma, sadece mümkün değildir. Bu Alttan ısıtmalı genellikle daha kızarmış daha kaynatılır bir tabak içinde sonuçlanır. Sebzeler de gevrek, ne de et yok yok.

En elektrikli woks 1,000 ile 1,600 watt arasında değişir. Isıtma kapasitesini artırmak için daha yüksek watt için gidin.