Bir Tagine (6 Adımlar) Nasıl Satın Alınır

Tagine (t & # x259; & # x2C8; ZH & # x12B n ya tay-jean) geleneksel olarak Fas ve Tunus gibi Kuzey Afrika ülkelerinde kullanılan bir pişirme kabı olduğunu. Göçebe gezginler onlar kömürlerin üzerinde taşınabilir fırın gibi bu damarlarda kaynamaya izin yemekler, çorbalar kalın ve sebze hazırlamak. Tagines koni şekilli bir kapak ile ağır bir dairesel tabanı vardır. Onlar sürekli kullanıma dayanacak ve uzun pişirildikten sonra ısıyı korumak için imal edilir. Bir pişirme kabının ve servis tabağına olarak çift amaçlı baz fonksiyonları.
Talimatlar

1. tagine imalatı kullanılan malzemeyi tanımlayın. Geleneksel tagines yaratıcısı tarafından eklenen bireysel özellikleri ile el yapımı pişmiş vardır. Tagines Bu çeşitler boyalı veya camlı olma eğilimindedir. Son derece süslü Tagines hizmet yerine yemek içindir. Pişmiş Tagines kullanımdan önce görmüş olması gerekir. Modern versiyonları demir ve seramik, paslanmaz çelik veya dökme demirden bir arada yer alıyor. Dökme demir ısı tutma, sağlamlık ve kolay temizleme sunmaktadır. paslanmaz çelik tarzı ısı dağılımını geliştirir.
   

2. kapağı inceleyin. Bu alt içinde rahatça dayanmalıdır. Kapatıldığında sıkı bir mühür oluşturur konik kapaklı bir tagine ortaya çıkarmak. İyi mühürlü ise kapak tuzak olacak ve bir gemi gibi tatlar dolaşır. Bu yemeğin daha lezzetli olacak şekilde yavaş yavaş kaynayan, pişirme sırasında iç ısı ve nem tutacak. Bir topuzlu kapaklı bir tagine bulun. Pişirme sırasında, düğme kalır elini kavurucu olmadan kapağı kaldırmak için aşçı izin serin.
   

3. mutfakta çok yönlü bir tagine seçin. Geleneksel tagine düşük ısıda sıcak kömürlerin üzerinde veya düşük fırın sıcaklığında çalışır. Pişmiş Tagines elde yıkanmalıdır. Zamanla, sır çatırtı oluşabilir. Ancak, doğal bir olay olarak kabul edilir ve geminin pişirme yeteneğini zarar vermez. Diğer tagines ocaktan masaya doğrudan gitmek. Daha yeni tasarımlar silikondan oluşan ve mikrodalga güvenlidir.
   

4. geleneksel olanları çoğaltmak, ancak daha çok yönlülük sahip çağdaş versiyonları bak. Onlar mikrodalga ve dondurucuya bazen fırın soba üst kolayca hareket eder. Onlar yüksek ısı dayanabilir. Bazı bulaşık makinesinde yıkanabilir. Güvenlik standartlarına bak. Çoğu kurşunsuz ama hepsi değil. Diğerleri bir ısı difüzörü ihtiyaç duyarken bazıları direkt alev kullanılabilir. Pişmiş kullanmadan önce planlama gerektirir iken Dökme demir tagines baharat gerekmez.
   

5. cam düşünün
   . Bazı Tagines tamamen tabanının altındaki dışında camlı edilir. Bu tarz bir ısı difüzör ile kullanılmalıdır. Diğer markalar dış kapağında sadece cam renkli bir çeşitli gelir. Belirli sırlar yüksek kurşun düzeylerini içeren olarak kurşunsuz sır arayın. Haftalık kullanıyorsanız, zamanla bir earthier lezzet sağlayan sırsız tarzı satın alabilirsiniz. Seyrek kullanılırsa, gıda içine transfer olacak çevredeki kokuları emer yok.
   

6. kabaca büyüklüğünü hizmet belirlemek için baz çevresini ölçün. Baz boyutları 8 ila 16 inç arasında değişir ve 2-12 kişi arasında hizmet vermektedir. Tek bir porsiyon için 10 inç genişliğinde birini seçin. 2-3 kişi hizmet veren, 12 inç genişliğinde bir tagine düşünün. Boyutları aynı zamanda, küçük orta ve büyük ya da litre ile ifade edilir. Baz sığ ya da derin o içindir gıda bağlı olabilir.