kalbur ve ızgara bazen benzer tava için birbirinin yerine kullanılmaktadır
Türleri. Bir kalbur tava açık bir ızgara ile gıdalar üzerinde kalan yakıcı işaretleri taklit sırtlar artırdı olabilir, ya da ısıyı eşit dağıtmak pürüzsüz yüzeylere sahip olabilir. Sen biftek ve tavuk gibi et, yanı sıra sebze ve deniz ürünleri de dahil olmak üzere, griddles her iki tür aynı gıdaların birçok pişirebilirsiniz. Bir kalbur tava pürüzsüz yüzeyi krep, Fransızca Tost, pastırma, yumurta veya krep için de uygundur.

​​Kulplu griddles tek soba brülör sığacak genellikle en büyüğü ve tek bir büyük biftek, iki tavuk göğsü veya pastırma veya sıcak köpeklerin birkaç dilim pişirmek için yeterince büyüktür. Büyük kalbur tava size bütün aile için yemek yeterince büyük bir büyük dikdörtgen pişirme yüzeyi veren ocakta iki beklerin üzerine oturmak. Iki-brülör kalbur tava bazıları ters çevirin ve bir tarafında bir ızgara yüzeyi, diğer tarafta pürüzsüz bir yüzeye sahip. Griddles genellikle dökme demirden yapılır, ancak yapışmaz kaplamalı alüminyum tava tava da mevcuttur.
Temel Kullanım

Hatta ısıtma başarılı kullanımı için anahtardır. Cam ocak üstleri kalbur tava kullanmaktan kaçının, sadece düz bir ocak yüzey üzerinde iki-brülör tava kullanın. Bir dökme demir kalbur varsa yiyecek yapışmaması için, bunu kullanmak önce görmüş olması gerekir. Coat içi ve bitkisel yağ ince bir kaplama ile temiz kalbur dışında ve sonra baş aşağı bir 325 derece Fahrenheit fırında 1 saat pişirin için. Bu soğutmalı oluyor sonra, kalbur kullanıma hazırdır. Orta-yüksek ısı ortamı üzerinden hem kaplanmış ve dökme demir Griddles ısıtın. Eşit iki beklerin üzerine Merkez iki-brülör griddles. kalbur tüm yüzey eşit ısı böylece ısıyı iyi aktarmak için yapılır. Yüzey suyu cızırtı bir damlacık yapmak için yeterince sıcak olduğunda, kalbur kullanıma hazırdır. Gıda yapışmaması için yapıyoruz ne bağlı olarak, hafifçe kullanımdan önce bir kalbur gres yapabilirsiniz.
Bakım ve Temizlik

yıkama sabun ile dökme demir kaçının ya da temiz ovma. Bunun yerine, nemli bir bezle silerek temizleyin saklamadan önce, sonra yağ ile ceket onu kurulayın ve. Gıda dökme demir yapışmasını başlar, bu kapsamlı bir temizlik ve yeniden baharat ihtiyacı var. Sen sabun ve su ile kaplı kalbur tava yıkama, ama kaplama çizebilir aşındırıcı süngerler ve temizleyicileri önleyebilirsiniz. Bazı griddles hangi soba üst kapalı karışıklık tutmanıza yardımcı olur, çıkarılabilir gres toplama çekmeceli gelir.