Mısır nişastası yerine ne kullanabilirsiniz?

Çok amaçlı un: Pek çok tarifte mısır nişastasının yerine 1:1 oranında çok amaçlı un kullanılabilir. Ancak sıvıları koyulaştırmada mısır nişastası kadar etkili değildir, bu nedenle biraz daha fazla kullanmanız gerekebilir.

Ararot tozu: Ararot tozu, mısır nişastasının başka bir iyi alternatifidir. Mısır nişastasına benzer koyulaştırma gücüne sahiptir ve aynı zamanda glutensizdir.

Tapyoka unu: Tapyoka unu manyok kökünden yapılır ve aynı zamanda glutensizdir. Çorbalar, soslar ve pudingler için iyi bir koyulaştırıcıdır.

Ksantan sakızı: Ksantan zamkı, birçok gıdada koyulaştırıcı madde olarak kullanılan bir polisakkarittir. Glutensizdir ve koyulaştırma gücü yüksektir, bu nedenle az miktarda kullanmanız yeterlidir.

Guar zamkı: Guar zamkı, koyulaştırıcı madde olarak kullanılan başka bir polisakkarittir. Glutensizdir ve koyulaştırma gücü yüksektir, bu nedenle az miktarda kullanmanız yeterlidir.

Krem sakızı: Kitre sakızı, bazı gıdalarda koyulaştırıcı madde olarak kullanılan doğal bir sakızdır. Glutensizdir ve koyulaştırma gücü yüksektir, bu nedenle az miktarda kullanmanız yeterlidir.

Psyllium kabuğu tozu: Psyllium kabuğu tozu, psyllium tohumunun kabuklarından yapılır ve iyi bir lif kaynağıdır. Çorba, sos ve pudinglerde koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.