Fırında sıcak sufle pişirmek için en iyi alt orta veya üst raf hangisidir ve neden bu durum?

Bunun nedeni, orta rafın sufle pişirmek için önemli olan eşit ısı dağılımına izin vermesidir. Fırının üst rafının ısı kaynağına çok yakın olması suflenin çok çabuk kabarmasına ve çökmesine neden olabilir. Fırının alt rafı ısı kaynağından çok uzaktadır, bu da suflenin pişmesinin çok uzun sürmesine ve düzgün şekilde kabarmamasına neden olabilir.

Sufle pişirmek için bazı ipuçları:

* Sufleyi hazırlamaya başlamadan önce fırını doğru sıcaklığa ısıtın.

* Sufle sosunu hazırlamak için kalın tabanlı bir tencere kullanın. Bu, sosun yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça sosun içine katlayın. Aşırı karıştırma, yumurta aklarının sönmesine ve suflenin düzgün şekilde kabarmamasına neden olacaktır.

*Hafif yağlanmış ve unlanmış sufle kalıbına sufle karışımını dökün.

* Sufleyi önceden ısıtılmış fırında altın rengi oluncaya ve kabarıncaya kadar pişirin.

* Sufleyi hemen servis edin.