Profesyonel bir ocak için ortalama BTU nedir?

Bu yüksek verim, büyük miktarlarda yiyeceğin hızlı ve eşit şekilde pişirilmesi için gereklidir.

Farklı profesyonel ocak türleri için BTU aralıklarını gösteren bir tablo:

| Ocak Tipi | BTU Aralığı |

|---|---|

| Gazlı ocak | Brülör başına 15.000-25.000 BTU |

| Elektrikli ocak | Brülör başına 1.500-3.500 BTU |

| İndüksiyonlu ocak | Brülör başına 2.000-5.000 BTU |

Ocak seçerken pişireceğiniz yemeğin türünü ve yapacağınız pişirme miktarını dikkate almanız önemlidir. Çok miktarda yemek pişiriyorsanız veya çok yüksek sıcaklıklara ulaşabilen bir ocak gerekiyorsa profesyonel gazlı ocak en iyi seçenektir. Enerji açısından daha verimli bir ocak arıyorsanız, elektrikli veya indüksiyonlu ocak iyi bir seçimdir.