Gıdayla temas eden yüzeylerin temizlenmesi ve sterilize edilmesinde ilk adım nedir?

Ön temizleme görünür yiyecek ve kir kalıntılarını gidererek yüzeyi sanitasyon işlemine daha açık hale getirir. Bu adım, dezenfektanların kir ve kir katmanlarına nüfuz edememeleri nedeniyle etkili bir şekilde çalışması için çok önemlidir.

Gıdayla temas eden yüzeylerin ön temizliğine ilişkin bazı ipuçları:

- Yumuşak bir deterjan ve ılık su kullanın.

- Yüzeyi temiz bir sünger veya bezle ovun.

- Musluk ve kulp çevresi gibi yiyecek artıklarının birikebileceği alanlara özellikle dikkat edin.

- Deterjan kalıntısını gidermek için yüzeyi temiz suyla iyice durulayın.